Ziemniaczki nadziane kurczakiem

Ziemniaczki nadziane kurczakiem

Przepis banalnie prosty, czas przyrządzenia wbrew pozorom krótki, efekt końcowy- REWELACYJNY ! 

Kochani nowy semestr, nowe przedmioty- dużo nauki.. dlatego moje posty są tak niesystematyczne. Postaram się lepiej zorganizować swój czas i częściej je dodawać :) Mam parę świetnych pomysłów na nowe posty i nie mogę się doczekać kiedy je zrealizuje. Mam nadzieje, że dzisiejszy również spodoba się Wam, ponieważ przedstawię przepis, który bardzo lubię. Przejdźmy więc do przepisu ! 

Składniki (2 porcje) :

Do przygotowania ziemniaczka:

1 filet z kurczaka

majonez

czosnek- 2/3 ząbki

2 duże ziemniaki

25 dag ser żółty (ja używam ser parmezan)

szczypiorek

sól

Dodatki na talerzu:

1 pomidor

ser mozzarella

olej kujawski z czosnkiem i bazylią

kiełki rzodkiewki

rukola

Przygotowanie:

Ziemniaczki: Kurczaka pokroić w średnią kostkę. Do rondelka wlać ok. szklanki wody dodać 200g majonezu (sama szczerze mówiąc dodaje tyle majonezu, aby "sos" nabrał fajną konsystencję). Dodać do rondelka starty czosnek, oraz kurczaka, doprawić solą. Dusić ok. 25 min. W tym czasie pogotować chwilę obrane, umyte ziemniaki (w osolonej wodzie) tak, aby lepiej było wydrążyć w nich łódeczkę. Po chwili gotowania, jak pisałam wcześniej wydrążyć w ziemniakach łódeczkę. W tak przygotowanych ziemniakach umieścić "farsz". W piekarniku nastawionym na 220 stopni, piec 15 min. Po 15 minutach posypać ziemniaczki startym, żółtym serem. Ponownie piec, natomiast jedynie przez 5 min.

Na koniec posypujemy szczypiorkiem. Pod gotowego ziemniaczka, podkładam kiełki rzodkiewki plus rukole. Koło ziemniaczka pokrojone w plasterki pomidory i ser mozzarelle, polewam Olejem kujawskim z czosnkiem i bazylią, doprawiam solą.

Pamiętajcie, że wszystko możemy doprawić wg własnego smaku. Dodać do farszu zioła, lub inne przyprawy. Bawmy się smakami ! :) SMACZNEGO ! 

#olejkujawski